Patrick Hetz

Patrick Hetz

Patrick Hetz ist 1982 in Österreich geboren. Im Viersterne Hotel Steigenberger Avance in Kaprun (AT) absolvierte er seine Lehre zum Koch. Im Jahr 2002 zog es ihn in die Schweizer Berge ins Waldhaus Flims. Hier sammelte er vielfältige Erfahrungen als Commis Saucier, Chef Entremetier und als Chef Tournant. Danach führten ihn seine beruflichen Stationen vom Palace Hotel in Gstaad über das Fine Dining Restaurant von Horizons and Cottages in Bermuda, nach Schottland ins Gleneagles Hotel und ins Colombi Hotel in Freiburg. Seit September 2010 ist Patrick Hetz im Dolder Grand tätig. Anfangs als Sous Chef Banquet und als Chef à la Carte im Garden Restaurant prägt er seit Februar 2012 die Küche.