David Flueckiger

David Flueckiger

Küchenchef im Restaurant Adlisberg, ein Betrieb der Segmüller Collection.

Der gebürtige Berner leitet seit Anfang des Jahres – nach erfolgreichem Abschluss der Hotelfachschule Belvoirpark – die Küche im Restaurant Adlisberg. Nach der Lehre im Restaurant Zum Alten Stephan in Solothurn arbeitete er in verschiedenen Positionen in namhaften Betrieben in der Schweiz und Deutschland und verfeinerte sein Kochhandwerk. Im Adlisberg zelebriert David Flückiger eine natürliche, ausgewogene und regionale Küche und lässt traditionelle Schweizer Gerichte wieder aufleben. Er legt Wert auf sorgfältig ausgewählte Produkte und eine unverfälschte, ehrliche Zubereitung.